En Oilrum se publicaron una serie interesante de datos relacionados con la eficiencia energética de los alimentos. En el gráfico a continuación puede verse una comparativa de la energía (en kWh) que son necesarias para producir una libra (algo menos de medio kg) de varios alimentos habituales. Es curioso, pero normal, que por ejemplo el…
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Haciéndolo con sentido común creo que sí es útil, por ejemplo en mi zona los productos de huerta y lacteos,…
Muchas veces pensamos que consumir alimentos que se produzcan relativamente cerca de casa es mejor para el medio ambiente que consumir otros que vengan desde más lejos. Pero, ¿es cierta esta afirmación? Para entenderlo, vamos a poner un ejemplo, obtenido de laAmerican Association of Wine Economist, que analiza el ciclo de vida de tres botellas…
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es verdad. Yo casi no como carne, pero mucha pasta, verduras, quesos, y tengo el doble de fuerza de mis…