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Etiqueta - comida

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25% de las comidas navideñas acaba en la basura
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¿A qué sabe la electricidad?
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La eficiencia energética de los alimentos
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¿Es mejor para el medio ambiente consumir alimentos que produzca tu país o tu zona?
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Los gordos son los culpables del cambio climático

25% de las comidas navideñas acaba en la basura

Llegan las navidades, y habrá gran cantidad de comida en todas las mesas. No toda esta comida será consumida en las fiestas, y parte de ella tampoco después. Un reciente estudio de IKEA calcula en un 25% la comida que durante las navidades acaba en la basura. Está claro que nos pasamos con la cesta…

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¿A qué sabe la electricidad?

Científicos de la Universidad de Meiji han estado “electrizando” diversos alimentos, para ver como afectaba la corriente en su sabor. Por supuesto, la potencia ha sido baja, y los resultados han sido bastante curiosos. La electricidad es salada, o por lo menos hace que los alimentos sepan un poco más salados. A pesar de que…

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La eficiencia energética de los alimentos

En Oilrum se publicaron una serie interesante de datos relacionados con la eficiencia energética de los alimentos. En el gráfico a continuación puede verse una comparativa de la energía (en kWh) que son necesarias para producir una libra (algo menos de medio kg) de varios alimentos habituales. Es curioso, pero normal, que por ejemplo el…

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¿Es mejor para el medio ambiente consumir alimentos que produzca tu país o tu zona?

Muchas veces pensamos que consumir alimentos que se produzcan relativamente cerca de casa es mejor para el medio ambiente que consumir otros que vengan desde más lejos. Pero, ¿es cierta esta afirmación? Para entenderlo, vamos a poner un ejemplo, obtenido de laAmerican Association of Wine Economist, que analiza el ciclo de vida de tres botellas…

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Los gordos son los culpables del cambio climático

Ya sabemos quien es el culpable del calentamiento global, y es que según leo en Maikelnai’s blog, un grupo de científicos de la Escuela de Londres de higiene y medicina tropical, han decidido que la culpa de todo no la tienen las emisiones de CO2 de las fábricas o la generación de energía, sino los…

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